粮食的种类主要包括以下几大类：
1. 谷物类：
小麦
大麦
青稞（元麦）
黑麦
燕麦
稻米（粳稻、籼稻、糯稻、陆稻、深水稻）
玉米
高粱
粟（谷子、小米）
黍（糜子）
2. 豆类：
大豆
小豆（红豆）
绿豆
3. 根茎类：
土豆
红薯（番薯、白薯）
马铃薯
这些粮食产品不仅为人类提供食粮和某些副食品，以维持生命需要，还为食品工业提供原料，为畜牧业提供精饲料和大部分粗饲料。
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